Beikost

Beikostprodukte helfen beim Übergang von einer „flüssigen“ Ernährungsweise auf der Basis von Muttermilch oder Säuglingsmilchnahrung hin zur Ernährung mit festen Lebensmitteln im Rahmen der Familienkost. Diese Lebensmittel werden speziell für die Bedürfnisse dieser Altersgruppe entwickelt.

Im Gesetz sind für die verschiedenen Beikostkategorien strengste Vorgaben zur Nährstoffzusammensetzung definiert. So wird beispielsweise der Gehalt an Protein, Fett, Zucker oder Salz in bestimmten Produkten aber auch die enthaltenen Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen vorgegeben. Zudem unterliegen auch Beikosterzeugnisse strengsten Anforderungen an unerwünschte Stoffe.